干锅鸡的口感鲜辣香麻，鸡肉嫩滑鲜美，配以干辣椒和花椒的香气和味道，非常诱人，我最喜欢干锅～ ✅食材：鸡肉、土豆、莲藕 调料准备：青椒切片、小米辣切片、干辣椒切段、小葱切段、香菜切段、老姜切丝、大蒜切粒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、芝麻。 1、鸡肉宰小块，洗净加生抽、料酒、少量盐抓匀后再加入适量食用油拌匀腌制20分钟。 2、土豆削皮洗净切条、莲藕削皮洗净切条都冲洗后加水泡着，炒的时候再沥干水分。 3、锅内加多油，烧热后加入鸡肉炸熟炸透炸至金黄捞出备用。 4、再加莲藕、土豆炸熟捞出备用，锅内留底油，加花椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱。 5、炒香炒出红油后加鸡肉、土豆，翻炒均匀后加青椒、小米辣、盐、生抽、鸡精（尝下味道再加适量加盐），翻炒入味后撒上芝麻翻炒均匀关火，最后撒上香菜、小葱炒匀即可。 #美食治愈一切# #身边美食# #美食随手拍#