椰子酸奶(发酵时间24h左右) 厚椰乳(1L装)200ml牛奶 1，容器和筷子用开水烫几分钟消毒。（一定要做的！） 2，装入两者混合后的液体，放益生菌，用筷子搅匀。 3，盖紧后放可以恒温40度的地方发酵一天(20小时左右)，看到有乳清析出就完成了。 厚椰乳自带糖份就不用再加糖了，想要浓稠酸奶可以自行过滤一下乳清。 注意点：我用的益生菌是优比特的，基本没问题。 如果做普通酸奶，就同等份牛奶，一部分加糖加热到糖融化，再和其他牛奶混合，这时候温度如果高于手温，就放凉后再放益生菌哦。容器和搅拌工具没有消毒就会有杂菌，就坏了。