食材 主料：牛肉 ​ 辅料：洋葱、香菜、小米辣、葱、姜、蒜 ​ 调料：胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、淀粉、食用油、十三香、老抽、鸡精   步骤 1. 腌牛肉 牛肉切成薄片，加入胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、淀粉和食用油，抓拌均匀，腌制10分钟，让牛肉更入味滑嫩。 ​ 2. 备料 洋葱切丝，香菜切段，小米辣、葱、姜、蒜切好备用。 ​ 3. 滑炒牛肉 锅中倒油，油热后下入腌好的牛肉，大火快速滑炒至变色，盛出备用。 ​ 4. 炒辅料 锅中留底油，放入葱姜蒜和小米辣炒出香味，再加入少许十三香提味。 ​ 5. 合炒入味 倒入炒好的牛肉和洋葱丝，加入少许老抽和生抽，翻炒至洋葱断生。 ​ 最后放入香菜段，加少许鸡精调味，大火快速翻炒均匀，即可出锅。#一饭封神# #美食治愈一切# #家常菜#