食材 豆角（油豆角/东北豆角）：适量 ​ 土豆：2个 ​ 宽粉：适量（提前泡软） ​ 五花肉：适量 ​ 葱姜蒜、干辣椒、八角：少许 ​ 生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉：适量   步骤 1. 处理食材 豆角洗净；土豆去皮切块；五花肉切成小块；葱姜蒜切好备用；宽粉提前用温水泡软。 ​ 2. 煸炒五花肉 锅中倒油烧热，放入五花肉块，中小火慢慢煸炒，炒出油脂至表面微焦。 ​ 3. 炒出香味 倒入葱姜蒜、干辣椒、八角，加少许胡椒粉、生抽和一点点老抽，翻炒均匀，炒出香味。 ​ 4. 炒断生蔬菜 先倒入豆角翻炒至断生，再加入土豆块一起翻炒均匀，让食材裹上料汁。 ​ 5. 炖煮入味 添入热水，水量没过所有食材，盖上锅盖，中火炖20分钟，让豆角和土豆充分熟透。 ​ 6. 加入宽粉收汁 放入泡软的宽粉，加入适量盐和鸡精调味，继续炖10分钟，直到宽粉透明、汤汁收浓即可出锅。#五花肉# #炒宽粉超好吃😋😋😋#