食材 粉条、干豆腐丝、海带丝、火腿肠、香菜、蒜末、花生米 调味用料 生抽、香醋、白糖、蚝油、鸡精、食盐、芝麻酱、油泼辣子 步骤 1. 预处理食材 粉条提前温水泡软；火腿肠切片，干豆腐、海带洗净沥干，香菜切段备用。 ​ 2. 锅底调味 锅中加水烧开，放入2勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、1勺蚝油，再加少许鸡精和食盐，搅拌至汤水沸腾。 ​ 3. 下锅炖煮 下入泡软的粉条、火腿肠片、干豆腐丝、海带丝，小火煮至配菜和粉条熟透。 ​ 4. 增香调味 放入2勺芝麻酱搅匀煮融，再加2勺油泼辣子，搅拌均匀。 ​ 表面撒香菜、蒜末、花生米，淋一勺滚烫热油激出香味，拌匀就能开吃啦#中式沙拉# #麻辣拌#