食材 主料：虾仁、豆皮、黄瓜、番茄、洋葱、花生米、苦菊（或其他你喜欢的蔬菜） ​料汁：蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、食用油   步骤1：调制万能凉拌汁 1. 碗中放入蒜末、辣椒面和白芝麻，浇上热油激出香味。 ​ 2. 加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺蚝油，再放少许白糖、盐和鸡精，搅拌均匀备用。 步骤2：处理食材 1. 虾仁煮熟后捞出，过一遍凉水，口感更弹牙。 ​ 2. 黄瓜、番茄、洋葱分别切好，豆皮切条，花生米可以提前炸香，苦菊洗净备用。 步骤3：混合拌匀 把所有处理好的食材放入大碗中，淋上调好的凉拌汁，充分拌匀就可以开吃啦！#麻辣拌#