一、食材 生菜、午餐肉、鸡蛋、隔夜剩米饭 调味：生抽、蚝油、胡椒粉 二、步骤 1. 起锅倒油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟，盛出放一旁备用。 ​ 2. 锅里不用额外加油，利用锅底余油，切小块的午餐肉下锅翻炒至表面微微焦黄。 ​ 3. 把炒好的鸡蛋和隔夜米饭一同倒进锅里，翻炒打散米饭结块。 ​ 4. 调味：放2勺生抽、1勺蚝油、少量胡椒粉，大火快速翻炒均匀，让米粒均匀裹上酱汁。 ​ 5. 最后放入生菜，翻炒至生菜变软断生就能关火出锅。#蛋炒饭# #蛋炒饭好吃#