食材 蒜末、小米辣圈、辣椒粉、白芝麻、热油、香醋2勺、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻酱1小勺、少许白糖 可搭配食材：面条、秋葵、西兰花、蟹柳、各类火锅丸子等 步骤 1. 取一个空碗，碗中依次放入蒜末、切好的小米辣、辣椒粉、白芝麻，向碗里浇上滚烫的热油，激发出辣椒与蒜末的香辣香气。 ​ 2. 往激香的底料里倒入2勺香醋，中和辣味、增添酸香风味。 ​ 3. 接着加入2勺生抽，给酱汁基础咸鲜底味。 ​ 4. 放入1勺蚝油，提升整体鲜味，让味道更有层次。 ​ 5. 加入1小勺芝麻酱，搅拌后酱汁会变得浓稠绵密，口感更香润。 ​ 6. 撒入少许白糖，用来提鲜中和酸辣，平衡整体口味。 ​ 7. 拿勺子将碗内所有调料充分搅拌至完全融合，顺滑无结块，万能麻辣拌酱汁就调好了。 ​ 8. 将处理煮熟沥干水分的面条、蔬菜、丸子等食材装入大碗，淋上调好的全部酱汁，翻拌均匀，让每一份食材都裹满料汁，即可直接食用。#麻辣拌# #灵魂酱汁#