食材 西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、芝士片、火腿肠、香菜 制作步骤 1. 西葫芦、胡萝卜擦成细丝，打入两颗鸡蛋。 2. 加入少许盐、白胡椒粉，充分搅拌均匀。 3. 平底锅刷一层薄油，倒入蔬菜蛋液，小火煎成一张完整大饼。 4. 饼煎熟取出，铺上芝士片，也可以抹一层豆瓣酱。 5. 放上火腿肠和香菜，从一侧紧紧卷起来。 6. 卷好之后切段就可以直接食用。 小提示 全程小火慢煎，避免外皮煎糊；蔬菜不用挤干水分，蛋液更容易摊平。#卷饼#