1. 刚拿到立马尝一块烧鸭，此时的烧鸭皮应当是脆脆的，带着纯粹的油脂香，细细体会咬断皮与肉的口感； 2. 过五分钟再吃一块烧鸭，此时的烧鸭皮应当是吸收了一定的汁水，是半脆的状态，油脂和汁水一起在口腔中迸发，此时配上一片腌萝卜，那是极清爽的； 3. 过八分钟再吃一块烧鸭，此时烧鸭皮吸满了汤汁，是皱巴巴的状态。当你再次送入口腔，好好感受酱汁和蛋白质油脂的完美融合，再配上一口饭，幸福无需多言。