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去年3月,在伊豆乡下度假的时候,在一家家庭餐馆点了当晚菜单上唯一的生姜烧,里脊肉入味得刚刚好,量大,味噌豆腐汤并不似平常一样咸得过头,好味,老板兼主厨的老太太一听我们夸赞,便又给我们加了一碗,我们面皮薄,又赞,“这样的生姜烧在东京肯定起步1400日元”,事实上,在一间民居里,坐在榻榻米上,看着电视,吃着老太太亲手切的果盘,和老太太闲话家常,偶尔老太太的猫叫上几声,宛如去一个远方亲戚家做客的体验,花再多钱也买不到吧。
昨日,在家做了生姜烧,以前从未料理过的里脊肉裹上面粉,洋葱切丝,生姜研末拌上酱汁,与中国菜的做法很是不同,倒是肉片裹面粉这一点让我想起了锅包肉与糖醋里脊这类我并不会做的菜。
大家怎么看中国料理和日本料理的相似与不同?
YouTube 上面关于中日料理对比的影片,至今似乎还是对比,我有在考虑要不要做一个类似“一菜一品”的Chanel,大家可以都说说,交流一下。
(事实上我也只是说说,音乐制作软件都还没玩顺,又要搞视频编辑软件?再说想到还要给自己配日文字幕,脚本可能要用2–3种语言去写就觉得挑战颇大)
不过换一句话来说,就算我最终不做这个主题,我也觉得它是有趣且有益的。以前住东京的时候,有一个个高颜值更高的日本人美女,总跟我们说,“来,我们什么时候一起做饭啊,每人一个菜,自己拿手的,最好是家乡菜哦。”
在我慢慢解锁了南洋菜(香料真难买啊),日本料理之后,等下次我到了南半球,也许我可以给新朋友呈上的便是一路住过的地方的不同菜系了。
这也许便是食物维系人与人之间温度的曼妙吧。
明明在一个县里面。去七尾却要搭2小时电车,去逛七尾的海鲜市场更好,还是直接搭特急去大阪黑门市场好呢?
能登半岛对我而言 至今非常神秘
近的再说 山代温泉街 一街鲜甜的螃蟹锅
螃蟹本是北陆名物 属于坐电车也得从其他地方赶来吃的美味 冬季更是品尝蟹料理的绝佳时候
因为疫情取消了许多计划 只是心里还是偶尔不甘今年没滑成雪 不过也没什么关系 只要我还活着 机会终究是有的
如果没有疫情
我会在哪里呢?
在北海道搭破冰船看流冰?
计划着4月去立山黑部看雪墙?
—-写在禁足在家的第七天
今天是最disgraceful的一天,比起纸巾其实更需要买的是napkin啦。
Napkin在英文语境中常指纸巾,而在日语语境里指的是女生每个月都要用到的生理用品。
非常期待来一场跨语境对话 wwww
超市9点开门,我8:45去到,发现门口无间隙排了20米长的人墙,瞬间非常担心被感染的风险,于是呆在停车场远远望着,实不相瞒,这是我在路上车比人多的小松第一次见到那么多人(小松连便利店快餐店都带大量停车位 本地居民也主要开车出行 比起日本 更像是在欧村美村),而下来一看,停车场泊那么多车,好多车里也呆着人,大概也是害怕感染吧。
于是先去旁边便利店,买了一袋12卷的纸,以防20米人墙把厕纸一扫而空,寄存了再回超市,门口人墙已有30米,好在超市已经开门,都陆续进去了。
由于抽纸和厕纸都是限购两件,大部分日本人都是两大件厕纸两大件抽纸的拿。我不去凑热闹,直接去拿了足量napkin,结账去了。在收银那里,似乎是别家拿多了件数又退还了几件厕纸,便麻烦店员加了一件直接走了。
抢厕纸这件事,在中国大陆可以说是光怪陆离得很,虽调侃大家都呆在家中给国家做贡献,没有条件去抢购,不过也与友人们交流了意见。
友人A认为,中国人不是不抢,而是没必要去超商抢,在家动动鼠标,网购也好,手机下单超市配送也好,都根本不需要让自己为了几卷厕纸到感染高风险的地方去。
友人B则说,主要还是国内产能充足,与口罩突然爆发的需求和既有产能的缺口不同,厕纸本是日常消耗品,产能与需求配套,根本无需担忧。
厕纸这一章先不做关注了,祝大家都平平安安。
祝两山医院早日关门大吉!

#隐居在北陆#
离开东京以后,凡事都变得轻松愉快起来,但也有一些不尽如人意的地方。
例如,许是因为房间有些大(相对来说,东京的小屋7平米,这里有10平米),又空空荡荡的,空调显得不怎么给力,空气里总是有些凉气。
这里是个很适合隐居的地方,与其说是城市,不如说是一个小镇,人口略多于10万,平静祥和。虽说是海边城市,天气好的时候,在家的阳台,抬头便能看到雪山连峰。
最近天气不见得好,整日阴沉沉的,能看到的不过一片惨白的天空,雨断断续续地下着,却也有新意。时不时地,混在雨里,就有些透明的不透明的小冰珠子跟着落到地面,在窗台上,台阶上,噼里啪啦地跳着舞,很是活泼。
这样的场景在我前23年的生活里未曾见过,生在南方,家乡仅在2016下过一次豪雪,更别说这种异象。这些冰粒有个别致的名字,叫霰,张若虚的《春江花月夜》里那句“月照花林皆似霰”的霰,俗称雪子,也就是雪的孩子,不似母亲的温柔,更喜欢哒哒哒地跳灵动的舞蹈。
北陆冬天据说是豪雪地带,西伯利亚吹来的冷空气与日本海的湿气一拍即合,在两白山脉,卷起千堆雪。到如今,雪子突然袭击无数次(图一图二均为霰),却未正经下过一次雪。天气预报说今早会有雪,便早早穿上保暖衣服,扒着窗户巴望,但那雪啊,终究是没露面。
那雪啊,终究还是会来的吧。今年冬天,想堆个雪人,拿个滑雪板去滑雪,要是能来个雪地摩托车也是非常不错的,(南方人见识少,各位勿惊勿怪),那么一想,也不觉得多冷了。



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桃: 不是欸,不過冬天都會去日本滑雪


















