#煮白蝦也是一門學問…養殖場說，買蝦就是要買冷凍的，菜市場活跳跳的，幾乎有放藥，因為要讓祂活比較久…蝦子一出養殖水池，其實就會活不久了…所以冷凍幾乎都是活體冰凍，最新鮮且無毒。也比較便宜！要煮白蝦的鮮甜，在於煮法…水打滾後，放一匙鹽…蝦不解凍…直接下去煮…等蝦呈現L型，關火…慢慢撈起來…😊😊😊肉質完全鮮甜…跟我之前煮的味道，完全不一樣！😅😅😅家人都說，比之前煮的好吃…😆😆😆#