咸ren一个
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咸ren一个
1年前
可做两个6寸戚风
斑斓粉18g
玉米油70g
椰浆85g+水10g
低粉100g
鸡蛋6个
白砂糖60g
150℃45分钟
步骤：
1，斑斓粉+玉米油(可换成椰子油，但对应椰浆要换成温热的)搅匀，加水类充分乳化。 2，过筛低粉切拌均匀，加6个蛋黄搅匀备用。
3，蛋清一次性加糖后，打发到有小弯钩即可。(直立钩会有点开裂)打发蛋清时预热烤箱150℃烤45分钟。
4，蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀，倒入模具，撒一点家里有点坚果碎或者椰蓉，送去烤箱。#烘焙#
泡泡姬： [表情]
咸ren一个
1年前
椰子酸奶(发酵时间24h左右)
厚椰乳(1L装)200ml牛奶
1，容器和筷子用开水烫几分钟消毒。（一定要做的！）
2，装入两者混合后的液体，放益生菌，用筷子搅匀。
3，盖紧后放可以恒温40度的地方发酵一天(20小时左右)，看到有乳清析出就完成了。
厚椰乳自带糖份就不用再加糖了，想要浓稠酸奶可以自行过滤一下乳清。
注意点：我用的益生菌是优比特的，基本没问题。
如果做普通酸奶，就同等份牛奶，一部分加糖加热到糖融化，再和其他牛奶混合，这时候温度如果高于手温，就放凉后再放益生菌哦。容器和搅拌工具没有消毒就会有杂菌，就坏了。
天冬： [表情]
