#凉拌菜# -多元女性话题- Lespark



下载APP



PC开播



联系客服

推荐动态

布丁奶茶

7天前

凉拌鸡蛋食材鸡蛋、蒜末、小米辣、葱花生抽、香醋、芝麻油、蚝油、白糖、盐步骤 1. 调万能酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花，依次加入2勺生抽、1勺香醋、1勺芝麻油、半勺蚝油，再放少许白糖和盐，搅拌均匀备用。 2. 处理鸡蛋：鸡蛋冷水下锅，水开后转中火煮8分钟，捞出过凉水，剥壳后切成均匀的小块。 3. 拌匀开吃：切好的鸡蛋放入碗中，淋上调好的酱汁，翻拌均匀，冷藏10分钟更入味哦~#凉拌菜# # #

21人赞



发送

布丁奶茶

10天前

低卡凉拌蟹柳口蘑食材蟹柳，口蘑，芝麻盐、香醋、香油步骤 1. 处理食材蟹柳撕成细条，口蘑洗净切成薄片。 2. 焯水断生锅中水烧开，分别放入蟹柳和口蘑焯水1分钟，捞出沥干水分备用。 3. 调味拌匀把焯好水的蟹柳和口蘑放入大碗中，加入一勺芝麻盐、少许香醋和几滴香油，充分拌匀即可开吃。#凉拌菜# # #

21人赞



发送

布丁奶茶

10天前

低卡麻酱芦笋蟹柳凉拌菜食材芦笋、干银耳、蟹柳芝麻酱、生抽、醋、香油、白芝麻步骤 1. 处理食材&焯水芦笋去老根切段，银耳提前泡发撕成小朵；水开后先把芦笋和银耳下锅焯水，煮2分钟左右捞出沥干备用。蟹柳撕成细条，也下锅焯水1分钟，捞出控干水分。 2. 调灵魂麻酱汁碗中放一勺芝麻酱，加少许温水搅匀化开；再加入一勺生抽、一勺醋，滴一点香油，撒上白芝麻，搅拌均匀备用。把焯好水的芦笋、银耳、蟹柳全部放进大碗里，淋上调好的麻酱汁，充分拌匀就可以开吃啦！#凉拌菜# # #

23人赞



发送

布丁奶茶

10天前

香辣虾米拌菜食材干辣椒，虾米（虾皮）、蒜苗、香菜，黄豆酱、熟白芝麻、食用油步骤 1. 烤香干辣椒锅不放油，直接倒入干辣椒，开小火慢慢烤焦、烤出香味，注意不停翻动避免糊锅。 2. 捣碎辣椒烤好的干辣椒出锅，稍微放凉后捣成辣椒碎（用刀切碎也可以）。 3. 混合基础食材把捣好的辣椒碎、虾米、切好的蒜苗段一起放进大碗里。 4. 热油激香锅里烧适量热油，油热后淋在碗里的食材上，瞬间激发出辣椒、虾米和蒜苗的香味。加入香菜段、3勺黄豆酱和适量熟白芝麻，充分搅拌均匀，让所有食材都裹上酱料就完成啦！#凉拌菜#

16人赞



发送

布丁奶茶

10天前

凉拌蒜苗虾皮食材蒜苗虾皮辣椒面、盐、白糖、生抽、食用油步骤 1. 处理并腌制蒜苗蒜苗去掉老叶和根部，切成小段，放入大碗中，加适量盐和白糖抓匀，腌制20分钟杀出水分，之后把腌出的水倒掉。 2. 激香配料在腌好的蒜苗里加入一勺辣椒面和一小把虾皮，淋上滚烫的热油，激发出辣椒和虾皮的香味。再加入少许生抽，用筷子充分搅拌均匀，让每一段蒜苗都裹上料汁就可以吃啦！#凉拌菜#

15人赞



发送

布丁奶茶

10天前

凉拌皮蛋豆腐食材内脂豆腐/嫩豆腐皮蛋蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、香菜生抽、陈醋、蚝油、白糖、鸡精、食用油步骤 1. 调灵魂酱汁碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，淋上滚烫的热油激发出香味；再加入两勺生抽、两勺陈醋，少许蚝油、白糖和鸡精，搅拌均匀备用。 2. 处理主食材豆腐切块后放入沸水中焯一下水，去除豆腥味，捞出沥干水分；皮蛋去壳后切成小块备用。把豆腐块和皮蛋块放入大碗中，加入香菜段，淋上刚刚调好的酱汁，充分拌匀就可以开吃啦！#凉拌菜# # #

15人赞



发送

布丁奶茶

13天前

脆爽凉拌蒜苗食材：蒜苗、蒜须、蒜末、辣椒面、豆豉、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、食用油步骤： 1. 切配食材：将蒜苗洗净，去掉根部老硬的部分，切成均匀的细丝。 2. 码味打底：把切好的蒜苗丝放入大碗中，加入蒜须、蒜末，淋入1勺生抽提鲜、半勺老抽调色，再加入适量的食用盐、少许白糖提鲜以及鸡精调味。 3. 泼油激香：在蒜苗表面撒上一勺辣椒面和一些豆豉，锅中烧热一勺油，趁热淋在辣椒面上，瞬间激发出香料的香气。戴上手套充分抓拌均匀，确保调料均匀包裹每一根蒜苗，腌制5-10分钟入味后即可食用。#凉拌菜# # #

18人赞



查看全部2条评论

夏日：想吃，不想做

发送

布丁奶茶

12天前

黄瓜苹果香菜拌菜食材黄瓜，苹果，香菜，橄榄油，芝麻盐步骤 1. 处理食材黄瓜和苹果用清水洗净，切成均匀的薄片，越薄越入味。苹果切好后如果担心氧化发黑，可以泡1分钟淡盐水，捞出沥干再拌，不泡也完全不影响口感。香菜洗净，切成小段备用。 2. 基础打底把切好的黄瓜片、苹果片和香菜段一起放进大碗里，淋上1勺橄榄油，先轻轻翻拌一下，让每一片食材都裹上薄薄的一层油光。 3. 灵魂调味加入适量芝麻盐，建议先少量添加，尝一下咸淡再慢慢补加，避免一次加太多导致过咸。继续翻拌均匀，让每一片食材都裹上芝麻盐的咸香。拌好后直接装盘就可以吃啦！脆爽的黄瓜、清甜的苹果，搭配咸香的芝麻盐和香菜，一口下去超解腻。#凉拌菜# #特别的美食#凉拌菜#特别的美食#

15人赞



发送

布丁奶茶

13天前

超下饭的皮蛋拌豆腐食材：内脂豆腐、皮蛋、蒜末、小米辣、白芝麻、香菜步骤： 1. 处理豆腐：内脂豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟捞出沥干（去除豆腥味，口感更嫩）。 2. 处理食材：皮蛋去皮洗净，切成小块备用；香菜切段。 3. 组装摆盘：将焯好水的豆腐块和皮蛋块一同放入大碗中。 4. 淋汁拌匀：淋上调制好的灵魂酱汁，撒上香菜段，轻轻翻拌均匀即可开吃！#凉拌菜# # #

25人赞



发送

布丁奶茶

13天前

脆爽凉拌白萝卜芦笋食材：白萝卜半根、芦笋、盐、白糖、花生油/香油、芝麻盐、熟花生碎步骤： 1. 处理白萝卜：白萝卜去皮切成均匀的细丝，加入少许盐和白糖抓匀，腌制15-20分钟，杀出多余水分后用力挤干，这样口感才会脆爽不水塌。 2. 处理芦笋：芦笋洗净，切掉老根，切成斜段。开水锅中加少许盐和油，放入芦笋焯烫1-2分钟，捞出立刻过冰水，保持翠绿和脆嫩口感。 3. 混合调味：挤干水分的萝卜丝和沥干的芦笋一起放入大碗中，加入花生油/香油、芝麻盐和花生碎。充分翻拌均匀，让每一根食材都裹上调料，清爽开胃的凉拌菜就完成啦！#凉拌菜# # #