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#凉拌虾皮#
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布丁奶茶
5天前
香辣虾皮凉拌小菜 食材 干辣椒、干虾皮、洋葱、香菜、熟白芝麻、调味辣酱、食用油 步骤 1. 干锅小火慢烘干辣椒,把辣椒烘至微微发干、散发出焦香,全程不放油,避免炒糊发苦。 ​ 2. 烘好的辣椒放凉,戴上一次性手套将干辣椒捏碎,保留辣椒籽,香辣风味更足。 ​ 3. 取大盆,放入捏碎的辣椒段、干虾皮、切好的洋葱丝混合在一起。 ​ 4. 烧滚烫的热油,均匀淋在辣椒、虾皮、洋葱丝上,热油激发出辣椒与虾皮的复合香味。 ​ 5. 往盆中加入切段香菜、熟白芝麻,再放入适量调味辣酱。 ​ 6. 所有食材充分翻拌均匀,静置一小会儿入味即可,现拌现吃口感最佳#凉拌虾皮# # #
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布丁奶茶
7天前
凉拌虾皮 食材 干辣椒、芹菜段、葱段、小虾皮、香菜、黄豆酱、白芝麻、食用油 步骤 1. 干辣椒下锅,全程小火慢烘,炒出辣椒本身的焦香,注意不要炒糊。 ​ 2. 炒好的干辣椒放凉,用石臼捣碎,也可以直接掰成碎块备用。 ​ 3. 准备一个大盘,铺上芹菜段、葱段,再放入小虾皮,倒入碎干辣椒。 ​ 4. 烧滚烫的热油,分次淋在辣椒和虾皮上,充分激发出食材香味。 ​ 5. 放入一把香菜,加入三勺黄豆酱。 ​ 6. 撒上白芝麻,所有食材充分翻拌均匀,万能凉拌酱就完成了。#凉拌虾皮# #虾皮#凉拌虾皮#凉拌菜#
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