#可乐鸡翅#
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布丁奶茶
12天前
柠檬可乐鸡翅
食材
鸡翅中：约500g
柠檬：1个（切片备用）
小米辣、蒜末、葱花：适量（不吃辣可以省略小米辣）
可乐：1罐（约330ml）
料酒、生抽、老抽：适量
步骤
1. 处理鸡翅：鸡翅中冷水下锅，加一勺料酒，大火煮开焯水，撇去浮沫后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 煎香鸡翅：锅中倒油烧热，放入鸡翅中，中小火慢煎，煎至两面金黄微焦，这一步能锁住肉汁，让鸡翅更香。
3. 调味上色：往锅中加一勺生抽、半勺老抽，快速翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上酱汁，炒出酱香味。
4. 炖煮入味：倒入一罐可乐，没过鸡翅即可，大火煮开后转中小火，盖上锅盖炖10分钟左右。
5. 加入配料：开盖放入切好的柠檬片、小米辣、蒜末，继续煮2-3分钟，让柠檬的清香融入酱汁。
6. 收汁出锅：开大火收浓汤汁，让酱汁浓稠地裹在鸡翅上，撒上葱花就可以出锅啦！#可乐鸡翅#
布丁奶茶
19天前
布丁奶茶
25天前
nine
1年前
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nine： 1️⃣清水泡40分钟左右，可以拿筷子疏通一下血管2️⃣拿盐和料酒泡半小时左左右右3️⃣下锅鸡皮面朝下煎3分钟左右4️⃣翻面把姜片放进去接触到油再煎2分钟5️⃣ +2勺生抽 一撮盐6️⃣加250毫升可乐开大火煮出沫，再转为小火把浮沫撇出去腥7️⃣盖上锅盖，小火焖15分钟8️⃣开大火收汁到满意的程度
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