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3月前
食材 乌冬面、葱白、红椒、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、食用油、清水 步骤 1. 备配菜：葱白、红椒分别切成细丝，放入盘中，烧一勺热油淋在丝上，激发出葱香。 2. 调碗汁：碗中加入2勺生抽、半勺蚝油，少许白糖与白胡椒粉，倒入适量清水搅拌均匀。 3. 熬制酱汁：调好的酱汁倒入小锅，开小火煮30秒左右，再倒进装有葱丝红椒丝的盘中。 4. 拌制食用：乌冬面下锅煮熟捞出沥干，浇上熬好的葱油酱汁，充分拌匀即可开吃。 #葱油乌冬面# # #
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布丁奶茶
3月前
食材 乌冬面1份、洋葱半个、红椒1个；调味：生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、食用油、清水 步骤 1. 处理配菜激香 洋葱、红椒分别切成均匀细丝装入大碗，烧适量热油，趁热淋在葱姜红椒丝上，激发出葱油香气。 2. 熬制鲜爽酱汁 小锅里面加入生抽、蚝油、少许白糖、一点点白胡椒粉，倒入适量清水搅匀，开小火加热煮至液面微微冒泡即可关火，煮过的酱汁融合度更高、鲜味更柔和。 3. 配菜预入味 将熬好的料汁倒入装着洋葱红椒丝的碗中，简单翻拌几下，让配菜先吸收酱汁风味。 4. 组合拌面食用 煮熟的乌冬面沥干水分放入碗中，把入味的配菜连同料汁一起淋在乌冬面上，充分拌匀就可以直接食用。#葱油乌冬面# # #
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