#蜜汁鸡翅#
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布丁奶茶
3月前
食材
主料：鸡翅中若干、新鲜菠萝
辅料：大蒜
腌汁调料：料酒、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、黑胡椒、少许食盐
步骤
1. 处理鸡翅
鸡翅清洗干净，两面斜划几刀，方便腌制入味，还能缩短烤制时间。
2. 处理配料
菠萝一部分切成小块铺底，剩余菠萝和大蒜一起剁成细碎的蒜末菠萝碎，用来调配腌料。
3. 调配腌料汁
碗中放入蒜末菠萝碎，依次加入1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、1勺蜂蜜、少许黑胡椒、一点点食盐，再倒入适量料酒，充分搅拌均匀，调成蜜汁腌汁。
4. 腌制鸡翅
把调好的酱汁全部倒入鸡翅里，用手抓拌，让每一个鸡翅都均匀裹满料汁，常温腌制30分钟，入味效果更佳。
5. 空气炸锅铺底
空气炸锅篮内垫上油纸，均匀铺上切好的菠萝块，烤制过程中菠萝会析出酸甜汁水，给鸡翅增香解腻。
6. 摆放鸡翅
将腌好的鸡翅平铺摆放在菠萝块上方，不要堆叠，保证受热均匀。
7. 分段烤制
空气炸锅设置180℃，先烤制15分钟；取出将鸡翅翻面，继续180℃烤制10分钟，外皮会烤出焦亮的蜜汁色泽。
8. 出锅食用
烤好直接取出即可开吃，鸡翅裹着酸甜蜜汁，搭配烤软的菠萝，解腻又多汁。#蜜汁鸡翅# # #
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