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食材 西兰花，嫩豆腐/老豆腐，盐，蚝油，食用油   步骤 1. 处理西兰花 西兰花切小朵，用清水冲洗干净。锅中烧开水，加少许盐和油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干备用。焯水可以让西兰花颜色更翠绿，也能去除生涩味。 ​ 2. 煎豆腐 豆腐切成方块，平底锅放少许油烧热，放入豆腐块，中小火慢煎，煎至表面金黄定型，翻面继续煎到两面都焦黄。 ​ 3. 翻炒调味 倒入焯好水的西兰花，和豆腐一起翻炒均匀。加入适量盐和1勺蚝油调味，快速翻炒1分钟，让食材都裹上调料，就可以出锅啦。#西蓝花# # #
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布丁奶茶
4月前
食材 西兰花1颗、大蒜 调味 生抽、蚝油、食盐 步骤 1. 西兰花焯水 西兰花切小朵洗净，沸水下锅焯水片刻，捞出沥干备用。 ​ 2. 爆香蒜末 锅中少油烧热，下入切好的蒜末，小火煸炒出蒜香。 ​ 3. 下锅翻炒 倒入焯好的西兰花，大火快速翻拌均匀。 ​ 4. 调味出锅 加入1勺生抽、1勺蚝油和少许食盐，翻炒入味就可以装盘。#西蓝花# # #
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