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#豆角炒鸡蛋#
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6天前
豆角炒鸡蛋 食材 主料:长豆角、鸡蛋3个 辅料:大蒜 调味:蚝油半勺、食盐少许、生抽1勺 步骤 1. 豆角洗净切掉两端,切成均匀的小丁;大蒜切末备用,鸡蛋打入碗中搅散成蛋液。 ​ 2. 热锅倒油,下入蒜末小火煸炒,炒出浓郁蒜香。 ​ 3. 倒入豆角粒,加入半勺蚝油、少许食盐调味,大火持续翻炒,将豆角炒至完全断生熟透,避免生吃含有有害物质。 ​ 4. 保持中火,把打散的蛋液均匀淋在豆角表面,先静置等待蛋液底部定型,再翻炒划散,让鸡蛋和豆角融合在一起。 ​ 5. 最后淋入1勺生抽提鲜上色,快速翻拌均匀即可关火出锅。#豆角炒鸡蛋# # #
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