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#酸菜炒鸡蛋#
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布丁奶茶
13天前
酸菜炒鸡蛋
食材
毛哥免切免洗无筋小叶酸菜、鸡蛋、小米辣、青椒碎、蒜末
调料：食用油、生抽、蚝油
步骤
1. 备菜处理
鸡蛋打入碗中搅匀；小米辣切圈，青椒切碎，蒜末备好；酸菜免切免洗，直接拆开包装即可使用。
2. 煎炒鸡蛋
锅中倒油烧热，倒入蛋液，快速炒散成块，炒好后盛出备用。
3. 炒香配料
锅中再加少许油，油热后放入小米辣、青椒碎和蒜末，炒出香味。
4. 翻炒酸菜
倒入毛哥免切酸菜，大火快速翻炒1-2分钟，把酸菜的香味炒出来。
5. 调味翻炒
往锅中倒入少许生抽和蚝油，翻炒均匀给酸菜调味。
6. 混合出锅
把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，和酸菜一起翻炒均匀，就可以出锅啦！#酸菜炒鸡蛋# # #
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