#香菇炒肉#
30 人参与
推荐动态
布丁奶茶
16小时前
香菇炒肉家常菜
食材
猪肉（选肥瘦相间的梅花肉/前腿肉）、鲜香菇
小米辣、大蒜、蒜苗
豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
步骤
1. 处理食材：猪肉切薄片，香菇洗净切厚片，小米辣切圈，大蒜切片，蒜苗切段备用。
2. 炒香肉片：热锅倒油，放入肉片翻炒至变色，加入小米辣、蒜片炒出香味，盛出备用。
3. 炒出红油：锅里留底油，放入1勺豆瓣酱，小火炒出红油和香味。
4. 炒软香菇：倒入切好的香菇，中火翻炒至香菇变软、微微出水，太干的话可以加一点点清水，避免糊锅。
5. 混合调味：倒回炒好的肉片，加入生抽、老抽、蚝油、少许盐和鸡精，翻炒均匀，让食材都裹上酱汁。
6. 出锅增香：最后放入蒜苗段，快速翻炒至断生，就可以出锅啦！#香菇炒肉# # #
没有更多了
