#土豆饼#
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3天前
空气炸锅香烤椒盐土豆饼
食材准备
主料：小土豆 500g（约10-12个，选大小均匀的迷你土豆最佳）
调味：盐、食用油、椒盐、黑胡椒碎、白芝麻
步骤
1. 煮土豆（软糯关键！）
小土豆洗净，带皮放入锅中，加足量清水和1勺盐，大火烧开后转中火煮20分钟，煮到用筷子能轻松戳透土豆就可以捞出了。
带皮煮能最大程度保留土豆的香气，避免煮散。
2. 压饼定型
把煮好的土豆捞出，放在一旁放凉到不烫手。
用手掌、勺子或者杯子底，把土豆逐个压成1cm左右厚的饼状，注意不要压太碎，保留部分块状口感更好。
3. 入炸锅预处理
把压好的土豆饼整齐摆进空气炸锅，表面刷一层薄薄的食用油，锁住水分，烤出来更焦香。
4. 调味烤制
在土豆饼表面均匀撒上椒盐、黑胡椒碎，再撒一把白芝麻增香。
空气炸锅调180℃，先烤25分钟；到时间后把土豆饼全部翻面，再补烤5分钟，直到两面金黄焦脆就可以出锅啦！#土豆饼# #爱吃土豆#土豆饼#空气炸锅美食#
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