#小白菜一盘#
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布丁奶茶
7天前
5分钟就能搞定的快手酸辣白菜
食材
大白菜，红椒
葱花、蒜末 ， 葱段
调料：蚝油，生抽，白糖，香醋，鸡精
步骤
步骤1：处理食材
1. 大白菜洗净，菜帮和菜叶分开，分别切宽条；红椒切细条，葱花、蒜末、葱段备好。
2. 菜帮和菜叶分开炒，是保证口感脆嫩、不软烂的关键！
步骤2：爆香底料
锅中倒油，油热后放入葱花、蒜末、红椒条，小火炒出香味。
步骤3：分炒白菜
1. 先倒入白菜帮，大火快速翻炒1-2分钟，炒至断生、微微变软。
2. 再倒入白菜叶，继续大火翻炒30秒，炒至菜叶变软即可（不要炒太久，避免出水发蔫）。
步骤4：调味出锅
1. 加入1勺蚝油、1勺生抽、少许白糖、1勺香醋、少许鸡精，大火快速翻炒，让酱汁均匀裹满每一片白菜。
2. 最后撒入葱段，翻炒10秒增香，立刻出锅装盘！#小白菜一盘# # #
☀️Lusia☀️
5年前
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☀️Lusia☀️： 學著下廚真的不怕會餓死😄
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