#我的我的宅家美食日记#
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惊鸿.
6月前
C・u・つ挤挤绿鹅抹茶芋泥珍珠大福
不是捏捏，是可以嚼着吃的角落生物绿鹅大福哦！
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灵魂馅料：茉莉奶白抹茶芋泥珍珠
抹茶🍵+芋泥💜+黑糖风味珍珠🟤的组合，一杯就涵盖了所有我爱的元素啊，口感层次敲丰富，而且喝起来一点也不甜腻~ 它家小料真的很好吃（别家总感觉太甜），用来diy再合适不过了！！如果只用普通牛奶或奶油，味道会厚重发腻，缺少那层独特的黑糖焦香和绵密芋香。
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其他材料： 麻薯皮：糯米粉120g、玉米淀粉30g、抹茶粉10g、牛奶195g、玉米油15g、糖15g
内馅调制：奶油奶酪200g、奶油200g、白糖30g、海盐2g
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步骤：
1️⃣麻薯皮里的材料混合成细腻的面糊，过筛倒入平底锅小火炒至抱团，戴上手套把糯米团反复拉扯至拉丝
2️⃣软化的奶油奶酪里加入奶油、白糖和海盐，打发至硬挺
3️⃣将麻薯皮分割成不同克重，裹上熟糯米粉后擀圆擀薄
4️⃣擀好的麻薯皮放在模具里，挤入咸奶酪、奶茶里的芋泥和黑糖风味珍珠，收边好后底部捏紧，剪掉多余面团后，沾上糯米粉，做好的大福画上表情就好啦
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咬一口糯叽叽，好吃😋抹茶芋泥脑袋赶紧做起来吧～
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惊鸿.： 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻🐱好嘟谢谢😁
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