#泡面#
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布丁奶茶
17天前
食材准备
肥牛卷、番茄、方便面饼、青菜、葱花；生抽、蚝油、白糖、老抽、盐、白胡椒粉
制作步骤
1. 锅中烧水，放入肥牛卷焯水，变色后捞出备用。
2. 调配酱汁：碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖，少许老抽、食盐和白胡椒粉搅匀。
3. 起锅倒油，下入番茄丁翻炒，把番茄炒出浓郁汤汁。
4. 加入适量清水煮开，倒入调好的酱汁搅匀。
5. 放入面饼、焯好的肥牛和青菜，小火煮2分钟。
6. 出锅前撒上葱花，一碗浓郁鲜香的番茄肥牛泡面就做好了。
烹饪小贴士
1. 肥牛快速焯水可以去除血沫，吃起来不腥；
2. 番茄尽量炒软烂，汤汁味道才会更浓郁；
3. 面饼不要煮太久，保留一点筋道口感更好。
#泡面#
炸毛的岳老三： 🤔这个看起来有点好吃
布丁奶茶
19天前
食材准备
方便面面饼、黄瓜、柠檬、香菜、熟花生米
料汁配料：蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、少许老抽、雪碧小半碗
制作步骤
1. 锅中加水烧开，放入泡面饼煮2分钟，煮好后捞出沥干水分备用。
2. 往面里放上黄瓜丝、柠檬片、香菜和熟花生米。
3. 调灵魂料汁：碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花，浇上热油激出香味；再加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、少许老抽，倒入小半碗雪碧充分搅匀。
4. 把调好的酸辣料汁淋在面条上，全部翻拌均匀就可以开吃。
烹饪小贴士
1. 面条不要煮太久，保留一点嚼劲口感更好。
2. 雪碧可以中和醋的酸味，吃起来酸甜清爽，夏天吃特别解腻。
3. 喜欢冰凉口感的，可以把煮好的面条过一遍凉水。
#泡面#
布丁奶茶
1月前
食材准备
肥牛卷、方便面饼、番茄、小青菜、葱花
调味汁：2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖、少许老抽、食盐、白胡椒粉
详细步骤
1. 锅中烧水，下入肥牛卷焯水，变色后立刻捞出沥干备用，去除血水和腥味。
2. 碗中放入生抽、蚝油、白糖、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀调配成料汁。
3. 热锅少油，倒入切好的番茄块，小火不断按压翻炒，炒出浓稠番茄汤汁。
4. 往番茄锅里加入适量清水，大火煮开后，淋入调好的全部料汁搅匀。
5. 放入方便面饼、焯好的肥牛卷和青菜，保持中火煮2分钟，面条熟透、蔬菜断生即可。
6. 出锅前撒上葱花点缀，一碗酸香浓郁的番茄肥牛面就完成了。
小窍门
1. 番茄顶部划十字用开水烫一下，外皮轻松撕掉，汤汁口感更细腻。
2. 肥牛不要久煮，焯水和最后下锅时间都不宜过长，避免肉质变老发柴。
3. 喜欢汤汁浓郁可以多炒一会儿番茄，把汁水完全熬出来。#泡面#
布丁奶茶
3月前
食材
主料：鸡腿肉（或整鸡切块）
配菜：丸子、蟹味棒、金针菇、青椒、方便面（按喜好搭配）
腌肉调料：生抽、料酒、蚝油
炒制调料：洋葱、蒜、火锅底料、豆瓣酱、冰糖、啤酒、生抽、蚝油、老抽
步骤
1. 处理鸡腿肉
鸡腿洗净切块，加入生抽、料酒、蚝油抓匀，腌制10-15分钟，让鸡肉提前入味。
2. 煎香鸡块
锅中放少许油，油热后放入腌好的鸡块，中小火煎至表面微黄定型，盛出备用。煎过的鸡肉会更香，不容易煮散。
3. 炒出红油底料
用锅里剩下的底油，放入洋葱丁和蒜瓣炒出香味；接着加入火锅底料、豆瓣酱和冰糖，小火慢慢炒出红油，香味瞬间就出来了。
4. 焖煮入味
把煎好的鸡块倒回锅中，和底料翻炒均匀；倒入一罐啤酒（没过鸡块），再加适量生抽、蚝油和少许老抽调味上色，大火煮开后转中小火焖煮10分钟，让鸡肉充分吸收汤汁香味。
5. 加入配菜煮熟
煮开后放入丸子、蟹味棒、金针菇等耐煮的配菜，继续小火煮几分钟，让配菜吸满汤汁。
6. 收尾出锅
最后放入青椒块和方便面，煮到方便面变软、青椒断生，汤汁收到自己喜欢的浓稠度就可以出锅啦！#啤酒火锅鸡# # #
应星儿
1年前
小K🦁️
2年前
查看全部 17 条评论
shiun： 哈哈我朋友跟我出遊 推薦我這一碗 說是素食 最好吃的泡麵 我有吃一口 也覺得不錯😌
咛萌很甜～
3年前
查看全部 3 条评论
咛萌很甜～： 用热水泡着吃，干吃什么鬼👻
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