#自制甜品#
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布丁奶茶
13天前
可可奶酪曲奇大福卷
外皮食材
糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油、可可粉
内馅食材
奶油奶酪、糖粉、可可粉、奥利奥饼干碎
制作步骤
一、做可可糯米外皮
1. 碗中放入糯米粉、玉米淀粉、白糖，倒入牛奶，充分搅拌至面糊顺滑没有颗粒。
2. 面糊过筛一遍，装入耐热碗，盖上保鲜膜。
3. 水开后上锅，大火蒸20分钟左右，面糊完全熟透。
4. 蒸好取出，趁热加入黄油、可可粉。
5. 下手揉匀，揉成光滑不粘手的可可面团，放一旁备用。
二、做奥利奥奶酪内馅
1. 奶油奶酪提前软化，加入糖粉、可可粉。
2. 充分搅拌至细腻顺滑，倒入饼干碎翻拌均匀。
3. 奶酪馅装进裱花袋，挤成长条状，放入冰箱冷冻，冻到完全变硬。
三、组合成型
1. 可可糯米面团撒少许干粉，擀成薄大片。
2. 取出冻硬的奶酪馅长条，用糯米面皮完整包裹起来。
3. 包好裹上保鲜膜，再次放入冰箱冷冻定型。
4. 冻硬之后取出，切成一小段一小段即可食用。
小提示
糯米面团一定要趁热加黄油揉，凉了容易发硬不好操作。
内馅必须冻硬，包的时候才不会挤爆面皮，切出来切面更好看。
做好密封冷藏保存，两天内吃完口感最佳。#自制甜品#
布丁奶茶
19天前
柚子酸奶冻球
食材
浓稠酸奶、柚子果肉、奶粉
制作步骤
1. 碗中倒入浓稠酸奶，放入剥好的柚子果肉，充分搅拌混合均匀。
2. 往混合好的酸奶柚子糊里加入适量奶粉，继续搅拌至质地浓稠抱团。
3. 容器内铺一层保鲜膜，把调好的酸奶糊全部倒入碗中。
4. 拉起保鲜膜封口，放入冰箱冷冻室，冷冻过夜。
5. 次日取出撕掉保鲜膜，整理成圆润球状即可食用。
小技巧
1. 酸奶尽量选用无糖浓稠款，成品成型效果更好。
2. 冷冻4小时以上即可成型，隔夜口感更扎实绵密。
3. 不喜过冰口感，可以提前拿出来回软几分钟。#自制甜品#
布丁奶茶
1月前
抹茶红豆酸奶
食材
无糖酸奶1.5盒、豆奶粉1包、抹茶粉3小勺、熟蜜红豆适量
制作步骤
1. 大碗中倒入一盒半酸奶，加入一整包豆奶粉。
2. 放入3小勺抹茶粉，持续搅拌，直至整体顺滑无干粉、呈现细腻浓稠糊状。冰糕
3. 容器内壁铺上油纸，底部均匀铺一层蜜红豆。
4. 将调好的抹茶酸奶糊全部倒进容器，轻轻震几下震出气泡。
5. 用保鲜膜把容器紧紧包裹密封严实，防止冰箱串味。
6. 放入冰箱冷冻层，冷冻4小时以上，凝固后脱模切块即可食用。
小贴士
1. 优先选用浓稠型希腊酸奶，成品成型效果更好，不易松散。
2. 蜜红豆本身含糖，不喜甜可以少放，减脂可选用无糖蜜红豆。
3. 一次做多可长期冷冻保存，想吃提前几分钟拿出回软片刻，口感最佳。#自制甜品#
布丁奶茶
2月前
惊鸿.
10月前
惊鸿.
10月前
我的食欲稳定剂
最近刚学会一个糯燕麦
我的食欲稳定剂
最近刚学会一个糯燕麦的神仙吃法，轻卡可可糯燕麦球，身材管理期吃一口幸福得快昏过去了··真的太好吃了（真的!!!
早餐炫了一个，一整天食欲都蛮稳定的，到下午
一两点都不会太饿（饱饱的很安心么
只需要三种材料，实操做起来蛮简单的!
材料：桂格蒸糯即食糯燕麦片、可可粉、香蕉
外皮：40g桂格蒸糯即食糯燕麦片+60q热水，冲
熟备用
内馅：30g可可粉+60g热水+半根香蕉泥+15g冲
熟后的糯燕麦片，搅拌至丝滑状态
（这个配方甜度很低，喜甜可以额外加10g糖）
组装：
1碗里铺上保鲜膜，糯燕麦片铺底抹匀
2加入适量内陷，用保鲜膜包成一个球
3 放冰箱冷冻半小时定型
定型后均匀裏上一层可可粉
A注意：内馅看情况加，不要加太多哦，不然会
包不起来
糯燕麦的口感软糯有嚼劲，内馅可可味丝滑浓郁甜味只来自于香蕉、真的轻卡又好吃!
我用的桂格蒸糯即食糯燕麦片，这款跟其它品种的燕麦很不一样，热水一冲就熟，冲熟后口感非常软糯（用了独特的360°蒸糯技术，蒸过了所以糯)拿来做燕麦球不仅口感好，可塑性也很强!
配料只有燕麦，干干净净的!
蒸糯还是桂格的首款糯燕麦!
不仅早餐可以吃它，作为优质碳水，也可以代替米饭成为日常主食哦!
#自制甜品#轻卡甜品 #轻卡甜品 #麦片 #轻卡甜品 #桂格 #自制甜品# 桂格糯燕麦
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惊鸿.： 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻
一个转身的拥抱
11月前
鲜银耳舒展如云
桃胶沉淀琥珀光
佐以皂角米的清润
雪燕的丝缕
牛奶与木瓜的温柔收尾
这一碗
是时光慢炖的琼浆
也是秋日写给肌肤的情书🌿
#自制甜品#
一个转身的拥抱： 到时候记得分享一下你做的甜品😊
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