#辣子鸡#
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川味辣子鸡
食材
鸡腿肉，料酒，蚝油，淀粉，生抽，鸡蛋，黑胡椒粉，干辣椒，蒜末， 花椒，葱段
步骤
1. 处理腌鸡肉：鸡腿去骨切成小丁，加入料酒、蚝油、淀粉、生抽、鸡蛋和黑胡椒粉，抓匀后腌制30分钟。
2. 炸鸡丁：锅中倒油烧热，下入腌好的鸡丁，炸至表面金黄后捞出控油。
3. 炒香配料：另起锅倒油烧热，放入干辣椒、蒜末和花椒，小火炒出香味。
4. 翻炒出锅：倒入炸好的鸡丁，再加入葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。#辣子鸡～满满的辣椒# # #
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