#一起吃虾🦐#
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布丁奶茶
26天前
家常椒盐虾
食材
鲜虾、淀粉、青红辣椒、蒜末、葱花、椒盐粉、食用油
步骤
1. 处理鲜虾：把虾洗干净，去掉虾头，剪开虾背去除虾线，擦干水分后，加入两大勺淀粉抓拌均匀，让每只虾都裹上薄薄一层淀粉。
2. 炸制虾身：锅里倒多一些油烧热，放入裹好淀粉的虾，用小火慢炸，炸到表面酥脆、壳肉分离的状态，捞出控油备用。
3. 炒香配料：提前切好青红辣椒圈、蒜末和葱花；锅里留少许底油，倒入辣椒和蒜末，用小火慢慢炒出香味。
4. 翻炒调味：把炸好的虾倒回锅里，和配料翻炒均匀，再撒上适量椒盐粉，继续翻炒让虾均匀裹上椒盐味。
5. 出锅装盘：最后撒上葱花，快速翻炒几下就可以出锅啦！#椒盐虾# # #
布丁奶茶
1月前
凉拌捶捶虾
食材
鲜虾、小米辣、葱蒜末、白芝麻、麻椒粉、生抽、蚝油、淀粉、姜片、香菜
步骤1：调灵魂酱汁
碗中放入小米辣、葱蒜末、白芝麻、麻椒粉，淋上热油激发出香味；
再加入2勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀备用。
步骤2：处理鲜虾
鲜虾开背，去掉虾线，保留虾尾，处理干净备用。
步骤3：捶虾增脆
处理好的虾两面沾少许淀粉，用擀面杖轻轻擀薄，这样煮出来的虾口感会更Q弹。
步骤4：焯水过凉
锅中加水，放入姜片煮开，下入擀好的虾煮约50秒，立刻捞出过一遍凉水，口感会更脆嫩
把虾沥干水分，放上香菜，倒入调好的酱汁，充分搅拌均匀，就可以开吃啦！#一起吃虾🦐#
瑶一瑶
3月前
雁不欢
5月前
娇滴滴的美眉： 哇塞这虾看着也太香了吧！
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