#我的美食日记#
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惊鸿.
3天前
感谢朋友妈妈！！太 治 愈了😌！！！！
去朋友家玩，喝到了她妈妈自己泡的青梅酒
我喝一口就沦陷了！！怎么会有这么好喝的酒！
酸甜适口！微醺！太适合我们女生喝！说是对皮肤也好！
聊天才知道她妈妈自己泡了8⃣️年青梅酒了！
我认真记下了教程！回来准备好食材自己就动手了！
整个过程太治 愈了！我已经迫不及待想喝了！[萌萌哒R]
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准备：青梅、酒、黄冰糖、泡酒罐、秤
比例：1：1：0.6（如1斤青梅：1斤酒：0.6斤冰糖）
步骤：一层青梅一层糖，然后倒入酒，密封避光保存
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注意事项：
1⃣️青梅：买好一点的，记得要挑出烂果，剔除果蒂，加盐洗去绒毛晾干水份，说是五月份中下旬的梅子更好，但我已经迫不及待想先试试了！
2⃣️酒：纯粮酒，建议九江双蒸，29.5度，浓度适中，很适合女孩子喝，买10斤1瓶的这种，瓶子还可以拿来泡酒，我这次没用完的，等到五月我再买些梅子放进去[赞R]
3⃣️糖：冰糖，建议用黄冰糖，颜色更好看！
4⃣️容器：要玻璃罐，不能用塑料的，用之前记得用酒精消消毒，也不能有油渍！所有东西装至8分满，剩余空间留给梅子发酵溢出的气体，前2个月每周放一次气，后面就不用再放了！
❤️泡三个月就可以喝啦，六个月口感更佳，泡的时间越长，色泽和口感更好哦～
[喝奶茶R]夏天➕冰块爽歪歪，冬天➕红茶暖窝窝～
[皱眉R]没有喝过或者没有做过的姐妹！一定一定要试一次！以后每年夏天你都会想做的♥️
#我的美食日记 #适合女生喝的酒 #适合女生喝的酒 #青梅泡酒 #适合女生喝的酒 #泡酒 疫情隔空干杯
来酿一杯青梅酒
#来酿一壶青梅酒
惊鸿.
8天前
感觉以前的馒头都白吃了…
中国人有自己的汉堡！
馒头鸡蛋堡！！（前几天的升级版hhhh）
馒头烤的超酥脆！
嫩嫩的鸡蛋 一口下去口感巨丰富
还拉丝…巨巨巨好吃！
食材：馒头 鸡蛋 时蔬粒 火腿 芝士碎
步骤如图⬆️赶紧去试试！
# 我的美食日记 #一人食吃什么 #一人食吃什么 #馒头的神仙吃法 #一人食吃什么 #空气炸锅 # 我的美食日记 #馒头夹一切 # 烘焙的尽头是馒头
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惊鸿.： 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻
惊鸿.
8天前
惊鸿.
11天前
宅家自制超可爱 🐱猫猫薯饼
用上次做饼干的猫猫模具做了同款猫咪薯饼
一口一个的 吃起来外脆里糯
做法简单 只需土豆和模具即可
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材料：土豆2个 玉米淀粉适量 黑胡椒 盐
步骤：
1️⃣土豆切块上锅蒸熟捣成泥，加入适量玉米淀粉、黑胡椒和盐揉成团
2️⃣将土豆泥放在油纸上用擀面杖压扁擀平，放入冷冻层1小时
3️⃣用模具按压出形状放在烤盘上，表面刷上一层油，放入空气炸锅中175度25分钟
4️⃣用烘培笔画上表情，黑芝麻酱和花生酱画上纹路即可
# 我的美食日记 #homemade #homemade #土豆的吃法 #homemade #我的烘培日记 # 我的美食日记 #超好吃过新年 # 我的宅家日常 #健康生活小课堂 # 开工小康
惊鸿.
15天前
煎一锅脆脆的菜狗白菜猪肉饺🥟
新年菜单更新啦！
今天吃可爱的小狗白菜猪肉饺
清甜鲜香还爆汁
吃了百财饺 祝大家在新的一年里招财又进宝 💰
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材料
饺子馅：猪肉末、白菜碎混合均匀后加入盐、浓缩鸡汁、蒸鱼酱油、番茄沙司、玉米淀粉、清水、油，混合均匀搅拌上劲
白色面团：120g面粉、60g清水
绿色面团：120g面粉、60g菠菜汁（水里加盐，菠菜焯水后过凉水，挤干水分，放入破壁机中，加少许水打成菠菜汁，过滤后得到的菠菜汁加少许小苏打）
步骤：
1️⃣白色面团：120g面粉+60g清水混合均匀，揉成无干粉面团，包上保鲜膜醒发20分钟，切一小块出来加入少许竹炭粉，揉匀做小狗的眼睛和鼻子
2️⃣绿色面团：120g面团+60g菠菜汁混合均匀，揉成无干粉面团，包上保鲜膜醒发20分钟
3️⃣面团醒发后稍稍揉一揉就很光滑，白色面团搓成长条，绿色面团擀薄后入白色面团封口捏紧，切成小剂子后擀成饺子皮
4️⃣饺子皮包入肉馅，包成元宝的形状，包好的饺子将绿色面团捏出皱皱的感觉，再用黑色的面团做表情
5️⃣ 热锅冷油将饺子煎到底部金黄，加入淀粉水没过饺子，盖上盖子焖到水分蒸发
，煎出雪花底就可以啦
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今天能做出这么鲜美多汁的饺子，多亏了凤球唛的浓缩鸡汁和蒸鱼豉油！这款鸡汁一开盖就能闻到非常浓郁醇正的鸡肉鲜味，平时不管是炒菜煲汤都会挤上那一小泵，整个味道都得到了升华！挤挤瓶使用起来方便又卫生，用量也能更好的把控👍。蒸鱼豉油用的是酿造酱油和白砂糖为主要原料，再经传统工艺发酵，加了蒸鱼豉油的饺子味道吃起来会更加鲜甜～
蘸了番茄酱的饺子吃起来酸酸甜甜的更解腻，凤球唛儿童番茄沙司选用了新疆自然成熟的番茄，酸甜度就刚好，配料表很干净又0️⃣添加，吃起来一整个就是健康又安心！
# 我的宅家美食日记 #创意美食#创意美食#年夜饭吃啥# 菜狗
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惊鸿.： 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘿嘿😁
惊鸿.
15天前
(／(ｴ)＼)凉拌小熊面片儿🥗
今天用吃剩下的饺子皮做简单又好吃的凉拌面片儿
用模具往饺子皮一盖 一只可爱的小熊就出来啦
煮好的面片儿浇上灵魂的酱汁 拌一拌就开吃！
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材料：饺子皮、胡萝卜、青瓜、虾仁、鸡蛋
酱汁：葱花、蒜头、小米辣、酸辣凉拌汁
步骤：
1️⃣胡萝卜和青瓜擦成丝，虾仁去壳去虾线后焯熟，鸡蛋打散加盐和清水，摊成蛋饼后卷起来切成丝
2️⃣饺子皮用模具印出小熊的样子，再给小熊加上表情
3️⃣水开后先把剩下的饺子皮拉成条下锅煮熟后捞起，再一片片下小熊面片，煮熟后捞起
4️⃣灵魂酱汁：葱花蒜头小米辣白芝麻泼上热油，倒入海天酸辣凉拌汁搅拌均匀
-#我的美食日记 #homemade #homemade #我的宅家美食日记 #homemade #海天蚝油梗#我的美食日记 #海天凉拌汁#饺子皮新吃法
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惊鸿.： 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻
Qian Ai Tang
6月前
我帶我的老婆去吃泰式料理
2025/03/22
三顆星
餐點：3顆星
服務：3顆星
氣氛：3顆星
評語就是位子太少
#我的美食日常#
#唯有美食不可辜負#我的美食日常#我的美食日记#我的美食日常#泰式料理#唯有美食不可辜負#PPL#
@Rain white
Qian Ai Tang
6月前
20250322我帶我的老婆去吃料理
我帶我的老婆去吃泰式料理
2025/03/22
三顆星
餐點：3顆星
服務：3顆星
氣氛：3顆星
評語就是位子太少
#我的美食日常#
#唯有美食不可辜負#我的美食日常#我的美食日记#我的美食日常#泰式料理#唯有美食不可辜負#PPL#
@Rain white
惊鸿.
6月前
(・∀・)胖嘟嘟的小鸡玉米面皮塔饼🥙
今天做可爱又健康的小胖鸡玉米面皮塔饼
做出来的饼像气球一样鼓起来 个个都是大空心
夹上喜欢的蔬菜和肉 吃起来可幸福了！
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（可做4个）
材料：
玉米面30g、开水30g、高筋面粉70g、玉米面30g、水65g、酵母1g、盐1g
步骤：
1️⃣30g玉米面+30g开水，搅拌均匀，等到面粉不烫之后，加入其他的材料，用手揉成面团，放冰箱冷藏醒发10分钟后，再揉成光滑的面团
2️⃣盖上保鲜膜室温发酵至1.5bei大，发酵好的面团不塌陷不回缩，撒上干粉按压排气后分成55g一个面团，团圆后松弛15分钟
3️⃣提前留一点面团出来，分别加上南瓜粉和竹炭粉调色
4️⃣松弛好的面团表面沾上玉米面，用擀面杖擀成薄饼，加上小鸡表情后盖上保鲜膜，再醒个10分钟
5️⃣醒发的时候就可以预热烤箱了，烤箱230度，和烤盘一起空烤10分钟，醒好的面团送入烤箱230度烤3-4分钟就好啦（一个一个的烤，这样烤出来的饼皮才会均匀的鼓起来）
没烤箱的可以用平底锅烙哦，中大火没面烙个10秒钟，反复几次面饼就能鼓起来啦！
#我的美食日记 #homemade #homemade #皮塔饼#homemade #一人食吃什么 #我的美食日记 #我的宅家美食日记 #玉米面 #奇奇怪怪可可爱爱
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惊鸿.： 😁嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻
惊鸿.
6月前
(／(ｴ)＼)凉拌小熊面片儿🥗
今天用吃剩下的饺子皮做简单又好吃的凉拌面片儿
用模具往饺子皮一盖 一只可爱的小熊就出来啦
煮好的面片儿浇上灵魂的酱汁 拌一拌就开吃！
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材料：饺子皮、胡萝卜、青瓜、虾仁、鸡蛋
酱汁：葱花、蒜头、小米辣、酸辣凉拌汁
步骤：
1️⃣胡萝卜和青瓜擦成丝，虾仁去壳去虾线后焯熟，鸡蛋打散加盐和清水，摊成蛋饼后卷起来切成丝
2️⃣饺子皮用模具印出小熊的样子，再给小熊加上表情
3️⃣水开后先把剩下的饺子皮拉成条下锅煮熟后捞起，再一片片下小熊面片，煮熟后捞起
4️⃣灵魂酱汁：葱花蒜头小米辣白芝麻泼上热油，倒入海天酸辣凉拌汁搅拌均匀
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广州的秋天依旧还是那么热，只想做点简单的凉拌面吃吃，今天的酱汁直接加了海天的酸辣凉拌汁，有了这一瓶怒省多种调料，吃起来酸辣又过瘾，拿来拌各种小菜都很好吃！海天现在有自己的干饭节啦，2024年9月份期间在美团上🔍「海天蚝油梗」购买🛒任意好礼，就能抽多重好礼🎁，参与猜梗游戏还有大奖等你拿哦！@海天
#我的美食日记 #homemade #homemade #我的宅家美食日记 #homemade #海天蚝油梗#我的美食日记 #海天凉拌汁#饺子皮新吃法
惊鸿.： 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻谢谢🌹
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