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#清炖梅花肉#
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布丁奶茶
1小时前
苹果清炖梅花肉
食材
梅花肉、苹果、姜片、葱结、盐
制作步骤
1. 梅花肉冷水下锅，煮开之后撇干净表面的浮沫。
2. 另取砂锅，放入焯好水的梅花肉，加入葱结、姜片、苹果块，放少许盐。
3. 倒入足量热水，切记不要加冷水，肉质才不会发柴。
4. 大火把汤汁烧开。
5. 转中火盖上锅盖炖煮30分钟。
6. 煮好捞出肉块，放凉之后切成薄片，搭配蘸料即可装盘食用。
烹饪小贴士
✅ 焯水冷水下锅，能更好逼出肉里血水杂质。
✅ 炖煮全程加热水，避免肉质收缩变紧发硬。
✅ 苹果炖煮之后自带清甜，汤喝起来清爽不油腻。
✅ 肉放凉再切片，切出来形状整齐不容易碎。# # #清炖梅花肉#
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