#菠菜#
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布丁奶茶
6天前
肉末菠菜
食材
菠菜
猪肉末
葱花、蒜末、小米辣
腌肉/调味调料：料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、少许盐、老抽、白糖、鸡精、淀粉水
步骤
1. 处理菠菜
菠菜洗净，锅中烧开水，放入少许盐和几滴油，放入菠菜烫1分钟，捞出后过一下凉水，攥干多余水分，整齐码在盘子里备用。
2. 炒香肉末
锅中倒油烧热，放入肉末，快速划散炒至变色出油，加入少许料酒和白胡椒粉去腥增香。
3. 炒出香味
接着放入葱花、蒜末、小米辣，继续翻炒出香味。
4. 熬肉酱
加入适量生抽、蚝油、少许盐、老抽、白糖和鸡精调味，翻炒均匀后淋入淀粉水，开小火炒至酱汁浓稠、微微冒泡即可关火。
把炒好的肉末酱直接淋在码好的菠菜上，吃的时候拌匀就可以啦！#菠菜# # #
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