#香干炒牛肉#
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布丁奶茶
2月前
香干芹菜炒牛肉
食材
牛肉
香干
芹菜
青椒、洋葱、小米辣、蒜末
鸡蛋液
调料：盐、酱油、芝麻、香油
步骤
1. 备菜处理：牛肉切片，香干切厚片，芹菜切段，青椒、洋葱、小米辣切好，蒜末备好，打一份鸡蛋液备用。
2. 炒至牛肉变色：锅中倒油烧热，下入牛肉片，快速翻炒至变色。
3. 锁住牛肉嫩滑：倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，让蛋液裹住牛肉，锁住肉汁。
4. 加入素菜翻炒：先放入香干和芹菜段，大火翻炒均匀，炒至芹菜微微变软。
5. 丰富配料层次：加入香菜、洋葱、青椒和小米辣，继续翻炒，激发出蔬菜的香味。
6. 调味出锅：加入适量盐和酱油调味，最后撒上芝麻，淋少许香油，翻炒均匀即可出锅。#香干炒牛肉# # #
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