#麻辣小龙虾🦞#
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布丁奶茶
9天前
麻辣小龙虾
食材准备
小龙虾、生姜、大蒜、大葱、花椒、干辣椒、黄瓜
辅料：火锅底料、豆瓣酱、盐、鸡精、酱油
制作步骤
1. 小龙虾清洗干净，去除虾线，充分沥干水分。
2. 锅中倒油，油温升高后少量多次下入小龙虾，炸至外壳变红，捞出备用。
3. 锅内留底油，放入姜蒜、大葱、花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
4. 倒入炸好的小龙虾翻炒，让虾身裹满香料。
5. 加入适量清水，放入盐、鸡精、酱油调味（喜欢酒香可以替换成啤酒），中小火焖煮入味。
6. 汤汁快要收浓时放入黄瓜段，翻炒片刻断生即可出锅。
烹饪小贴士
1. 小龙虾一定要沥干水分再下锅油炸，防止热油飞溅。
2. 焖煮一段时间更入味，静置浸泡味道更佳。
3. 黄瓜不要过早下锅，避免煮软失去脆感。
#麻辣小龙虾🦞#
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布丁奶茶： 😍😍
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