#咖喱土豆#
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食材
虾仁，咖喱块， 土豆，洋葱，胡萝卜， 西兰花，食用油
步骤
1. 备料处理：虾仁清洗干净后开背去虾线；土豆、胡萝卜、洋葱切小丁；西兰花切小朵，水开加少许盐，放入西兰花烫10秒捞出备用。
2. 煸炒蔬菜：锅中倒油烧热，放入土豆丁中小火炒至表面微焦，接着倒入胡萝卜丁和洋葱丁，翻炒至断生。
3. 煎熟虾仁：倒入处理好的虾仁，翻炒至虾仁变色、完全熟透。
4. 炖煮入味：添入没过所有食材的开水，盖盖中小火炖5-8分钟，让土豆和胡萝卜变软。
5. 调味收汁：放入咖喱块，搅拌至咖喱完全融化，汤汁变得浓稠。
6. 完成出锅：最后倒入烫好的西兰花，翻炒均匀融合，就能直接盖在米饭上开吃啦。#减脂餐# #咖喱土豆#减脂餐#咖喱饭#
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