#干锅虾#
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布丁奶茶
13天前
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发呆中： 总感觉你每天在家做满汉全席🤔，很想带着菜去你家拜访一下🤣
布丁奶茶
20天前
麻辣干锅虾
食材：鲜虾、鸡翅、鸡爪、鹌鹑蛋丸子、甜玉米粒、土豆块、洋葱、青红椒
一、食材预处理
1. 鲜虾剪去虾须虾线，冲洗干净后简单腌制去腥；鸡翅、鸡爪清水反复洗净，可加少许料酒浸泡去腥备用。
2. 土豆去皮切滚刀块，洋葱切块，青红椒切小块，玉米粒剥好备用。
二、调制秘制浓香酱汁
碗中调配万能焖烤酱汁（家常参考配比：生抽3勺+蚝油2勺+老抽1勺+白糖半勺+蒜末+辣椒面+少许清水+食用油，搅拌均匀，爱吃辣可以多加辣椒面）。
三、组装入锅烤制
1. 空气炸锅烤盘内侧均匀刷一层薄油，防止食材烤制过程粘连。
2. 底层先铺满土豆块、玉米粒、洋葱块打底，再依次码放鹌鹑蛋丸子、鸡翅、鸡爪、鲜虾，平铺摆放不要堆叠，受热更均匀。
3. 将调好的酱汁均匀淋在所有食材表面，尽量让每样食材都裹上料汁。
4. 盖上炸锅盖子，设置温度180℃，焖烤35分钟。
四、收尾开吃
烤制结束后取出烤盘，表面撒上白芝麻与葱花点缀增香，拌匀即可直接开吃，食材吸满酱汁，鲜香味浓。#干锅虾# # #
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