#包菜# -多元女性话题- Lespark

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布丁奶茶

1月前

香辣包菜火腿炒蛋食材准备包菜半个、鸡蛋2个、火腿肠1根、蒜末、辣椒粉、生抽、蚝油、老抽、清水制作步骤 1. 预处理食材：包菜撕大片洗净，鸡蛋打散，火腿肠切薄片，蒜末备好。 2. 滑炒鸡蛋：热锅倒油，倒入蛋液炒成大块，盛出备用。 3. 煎香火腿：同一口锅不用洗，下入火腿片，小火煎至边缘微焦，盛出放一旁。 4. 爆香蒜末：锅中留少许底油，放入蒜末小火炒出蒜香。 5. 煸炒包菜：倒入包菜，开大火快速翻炒，炒至菜叶微微变软。 6. 混合食材：把炒好的鸡蛋、煎香的火腿倒回锅里，快速翻拌均匀。 7. 调味翻炒：加入辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，淋少量清水，翻炒让调料裹满食材。 8. 收汁出锅：保持大火翻炒收干汤汁，食材充分入味即可装盘。小技巧 1. 全程大火快炒，包菜口感脆爽不出水； 2. 不吃辣可以省略辣椒粉，味道依旧鲜香； 3. 老抽只放一点点，用来提色，避免菜品发黑。#包菜火腿肠炒鸡蛋# # #

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布丁奶茶

2月前

番茄炒包菜食材番茄2个、包菜（圆白菜/卷心菜）半个、番茄酱1勺、生抽1勺、蚝油半勺、老抽少许、少量清水步骤 1. 食材预处理番茄洗净切块，包菜撕成或切成细条，冲洗干净沥干水分备用。 2. 炒出番茄汁锅中放少许油烧热，下入番茄块，中小火不停翻炒，直到番茄变软、出沙出汁。 3. 加入包菜调味倒入包菜，大火快速翻炒至包菜变软，接着加少量清水、1勺番茄酱、1勺生抽、半勺蚝油和一点点老抽上色，翻炒均匀。 4. 收汁出锅保持大火快速翻匀，把汤汁收至浓稠，让包菜和番茄的香味充分融合，即可出锅。#番茄炒包菜# # #

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2月前

包菜炒鸡蛋食材包菜、鸡蛋、大蒜、生抽、蚝油、食盐、食用油步骤 1. 鸡蛋打入碗中，充分搅打均匀；锅中倒油烧热，倒入蛋液，炒成大块鸡蛋，盛出备用。 2. 锅中留底油，下入切好的蒜末，小火炒出蒜香味。 3. 撕好洗净的包菜倒入锅中，大火翻炒，炒至菜叶变软微微透亮。 4. 把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，和包菜混合翻炒。 5. 加入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐调味，快速翻拌均匀即可出锅。#包菜炒鸡蛋# # #

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3月前

肉末包菜丝食材猪肉末、包菜（圆白菜）、蒜末、小米辣、生抽、老抽、淀粉、食用油步骤 1. 腌肉末肉末中加入1勺生抽、半勺老抽和少许淀粉，抓匀腌制10分钟，让肉末更嫩更入味。 2. 炒散肉末锅中放少许油，油热后倒入腌好的肉末，快速翻炒至变色，盛出备用。 3. 爆香配料用锅中底油，放入蒜末和小米辣炒出香味。 4. 炒软包菜倒入切好的包菜丝，大火快速翻炒至断生，再把炒好的肉末倒回锅中。 5. 调味出锅加1勺生抽调味，翻炒均匀就可以出锅啦！#包菜# # #

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瑶一瑶

3月前

包菜炒粉条也太下饭了吧！简单的家常味却香到能多干两碗饭，做法也超简单#包菜# # #

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3月前

番茄炒包菜食材包菜（圆白菜）、番茄、蒜末、生抽、蚝油、盐、味精（或鸡精）、食用油步骤 1. 备菜包菜撕成或切成适口的条状，洗净沥干；番茄切块；大蒜切末备用。 2. 炒出番茄汁锅中倒油，油热后放入蒜末，小火炒出香味。倒入切好的番茄块，加少许盐，中火翻炒，把番茄炒软、炒出红汤汁。 3. 炒软包菜调味番茄出汁后，倒入包菜，大火快速翻炒，炒至包菜变软、微微出水。加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀。 4. 收尾出锅最后根据口味补少许盐和味精（或鸡精），翻炒均匀就可以出锅啦！#包菜# # #

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布丁奶茶

4月前

超下饭！酸辣手撕包菜食材准备主料：包菜辅料：蒜末、干辣椒酱汁：生抽、香醋、蚝油、白糖、盐步骤 1. 调酱汁：碗中加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油，再放少许盐和糖，搅拌均匀备用。 2. 爆香底料：锅中倒油烧热，放入蒜末和干辣椒段，小火炒出香味（注意别炒糊，避免发苦）。 3. 炒软包菜：转大火，倒入撕好的包菜，快速翻炒至包菜变软、微微出水。 4. 淋入酱汁：沿锅边倒入调好的酱汁，保持大火翻炒。 5. 翻炒出锅：快速翻炒均匀，让每一片包菜都裹上酱汁，即可出锅装盘。#家常菜# # #

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